בחושה עם משמשים צלויים ושברי פיסטוק

בתקופה האחרונה הטירוף סביב העבודה הביא איתו גם סוג של אוברדוז מהאינסטגרם. הרגשתי שאני קצת צריך להיות פה פחות, לפחות מקצועית הרגשתי שיש לי פחות מוטיבציה לטפטף את העוגות. לא נורא, אז יהיו פחות הזמנות, גם זה חשוב לפעמים. אבל מטבע הדברים, אחרי ירידה יש עליה וקצת חזר לי החשק לאפות. הרגשתי שבא לי לאפות סתם בשביל הכיף וגם אחרי הרבה זמן שזה לא קרה רציתי להביא משהו חדש לארוחת הערב לחברים. כי למרות שהם קהל לגמרי שבוי, בתכלס זה הכי כיף לראות אותם מתענגים.
אז לענייננו – עוגת הפיסטוקים והמשמשים הצלויים ברום, יצאה באמת מדהימה ואם עדיין לא טעמתם עוגה בחושה חמימה עם קצפת מתוקה וקרירה מעל, אז רוצו לנסות אותה, כי מדובר בבחושה בלתי נשכחת.

מצרכים ל-2 תבניות פס בגודל 8X20

למשמשים הצלויים
5 משמשים טריים חתוכים לחצאים
חצי כוס רום כהה או וויסקי
4 כפות סוכר 

למלית העוגה
180 גרם חמאה
300 גרם סוכר חום דמררה
2 ביצים
4 כפות רום כהה או וויסקי
6 כפות שמן קנולה
200 גרם שמנת חמוצה (גביע אחד)
200 גרם קמח לבן
½ כפית אבקת אפייה
½ כפית סודה לשתייה
½ כפית מלח שולחן
120 גרם מחית פיסטוק טבעית

להגשה:
250 מ״ל שמנת מתוקה
4 כפות סוכר לבן